用心包的水饺就好吃！

在煮水饺的时候要特别注意一个问题：搅拌的方式

不要用筷子搅拌，会将水饺搅破的，正确的做法是：

用勺子，勺背向上，顺着锅边正向或反向搅动。

这样不易煮破

到超市买成品的馅和成品的饺子皮，包好煮熟，又快又方便。

这个最好是视频或者是图片比较好

光写下来似乎不怎么清楚 呵呵

我在网上看到一种方法，仅供参考：

材料 : 绞肉、高丽菜、韭黄、水饺皮(很重要.最好是手工的)、葱、姜屑
调味料 : 盐 、酱油少许、麻油 (不要加太多样的调味料.不然会失去材料原来的原味)
做法 :
　韭黄.高丽菜洗好切碎(不要切太细.不然没口感)，加入绞肉及调味料拌成肉馅。
　每个水饺皮包一份肉馅，包成半圆型。锅内加水煮沸放入水饺煮滚，加入一杯冷水再次煮滚2分钟后捞出即可。
先将做好的排好一层在以包鲜膜的当层板隔离再放一层水饺等到结冻后.在用封口袋一包一包放.(一包的量以个人的一餐)
煮的时间:
1.刚包好的- 要大火水滚开在下锅. 等下锅的水饺滚开转至中火.水饺膨胀.浮起水面1分钟就行了
2.结冻后的- 要大火水滚开在下锅. 等下锅的水饺滚开转至中火.等水滚加半碗水.等水滚(重复2次)水饺膨胀.浮起水面1分钟就行了。