1、把蹄膀切开，放入锅，加水至你需要的的水位。
2、大火烧开后，加适量黄酒，放入姜片、葱段、切成段的玉米（2个）、切断的胡萝卜（2个），大火煮20分钟。
3、小火煮一个小时，(张柏芝煮4个小时)，加入适量盐。
4、在关闭火前，加入适量牛奶、味精。
吃的时候，非常香、醇，营养一级。