- 后江回答:
- 2007-08-23 20:58
干面条用冷水煮，加点盐，鲜面条用开水煮，煮到微沸时用凉开水保持1--2分钟。
- 大红袍回答:
- 2007-08-21 12:30
锅里先放些盐；煮开后开小火，不要盖锅盖，适当加冷水保持微沸状态。
- 消失一梦回答:
- 2007-08-21 08:26
放大火迅速煮熟
- 风中百合回答:
- 2007-08-20 23:31
首先要选择比较好的，有筋道的面条
先在锅中加入少许盐，下锅后煮的时间不易太久，煮的过程中用筷子轻轻搅拌
先在锅中加入少许盐，下锅后煮的时间不易太久，煮的过程中用筷子轻轻搅拌
- xhm8902回答:
- 2007-08-20 15:21
想要面条煮出不易烂糊，主要要看面条的质量吧，含面筋高的才不易烂糊。
