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知识堂
怎样做BRC的食品追溯
答案列表
1、、该成品所用的原料的批号、采购日期和采购数量-A

2、该批原料的去向:

1)用这批原料在生产重所使用的数量-B

2)在生产过程中原料的损耗-C

3)QA/QC的抽样数量-D

4)该批号原料的库存-E

3、成品的去向

1)已出库的成品数量

2)用该批号原料所成产出的成品库存数量

3)QA/QC抽样数量

以上是SGS公司提供的模拟找回表,需要按照公司追溯可以从原料到成品,也可以从成品到原料完成追溯的过程。


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