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碱性食品包括的特别多，如水果蔬菜等都是碱性食品。提供一种方法可以知道某种食物是不是碱性食品。将食品燃烧，其灰分溶于水，用酸碱试纸测量，呈现碱性则为碱性食品，如呈现酸性则为酸性食品。

含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等...

醋也是碱性食品

豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴笋、香菇、胡萝卜、竹笋、马铃薯、魔芋、海带、紫菜、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、苹果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。