1、先在碗里放入少许超级炸粉(超市有卖)，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊(不要太稠)。
2、把腌制好的主料(肉腌的时间稍长,鸡或鱼时间稍短)放进调好的炸粉面糊里面，稍搅拌，挂糊均匀后,重新取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的主料放进去。
3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。
另外要注意,炸带糊的食物时,油温不要太热.