价是单位质量原料的提取物在1％浓度、以1cm比色皿在其最大吸收峰处的吸光度。计算方法为：Af/100m  A为实测试样的吸光度  f为稀释倍数 m为试样质量。)

 

具体操作是准确称取0.1g试样，用适当的溶剂稀释于100ml容量瓶中，（可能需要再稀释至合适浓度），用紫外可见分光光度计于最大波长处，用溶剂作参比液，于1cm比色皿中测定其吸光度。然后计算色价