蒿子粑粑

（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖

（二） 制法：

　　1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；

　　2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透；

　　3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。