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怎么知道黑木耳煮熟了没有?
答案列表
kattle
回答:
2008-04-21 21:42
于黑木耳用凉水浸泡发好,洗净木屑泥沙,只须在用开水煮 一沸就熟了。很容易熟的,如果做凉拌木耳,放入你想吃的味道的相应调味品即可,不过这种吃法很得简单,口感也很脆,但就其消化和吸收这两方面来说是不太理想的,如果用油脂炒一下,煮烂一点被人利用的程度更高。
以前有的人在网上看到,说生吃东西营养高,木耳也是一样。这个说法对木耳而言是绝对错误的,木耳如果不经油脂和相应温度的软化,那吃进去之后,只是在肠道中走了走过场,被吸收的营养少得可怜。
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