可以做下酵母Q418369848

1、真空封口后，也不是一点儿空气都没有的，在产品间隙或内部还是有少量空气的，经过杀菌后，这部分空气膨胀，跑出来，就看到气泡了。

2、高温反压杀菌后冷却过快，反压没跟上的话，跑出来的空气量大，气泡就多。

3、杀菌不及时或存放温度过高或物料微生物多，在杀菌前存放及升温过程中产气。

以上为常见的气泡现象。

 影响因素很多，比如微生物、包装袋、真空操作、杀菌操作，都有对其有影响