在不添加蔗糖型的无糖食品中营养成分，碳水化合物有多高？

这个要看具体的食品配料表和营养成分表。我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》对无糖食品标识的规定是：碳水化合物（糖）含量≤ 0.5 g /100 g（固体）或100 mL（液体）才能称无糖。也就是说，要标识为无糖食品，至少得符合这个标准。另外，不添加蔗糖，也许添加了麦芽糖浆呢，也属于碳水化合物，如果要计算的，需要全部计算在内。

中老年糖尿病人偏爱的无糖食品营养成分高吗？

这里说的营养成分指的是什么呢？根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品上的营养成分表要标识“4+1”，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠和能量。评价一个食物的营养价值，是综合判断的，可能无法仅通过碳水化合物来判断。中老年糖尿病人在选择食物时，除了低糖，还应该注意少油、少盐，比如有一阵子市面上的“无糖月饼”，其实仔细看看配料表和营养成分表，就可以发现油的含量也不少。这里还是正规厂家生产的，非正规厂家不按法规要求标注标签的，可能问题更大。



    如上，我的理解大概是这样，若有疑问欢迎交流~