茨菇（ARROW HEADS）, 又称慈菇、茨菰、燕尾草、芽菇等，属天南星科本草植物，《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。
《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。
中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
茨菇每年处暑开始种植, 元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值

茨菇原产于江苏省宝应县曹甸镇，已有几百年的种植历史。茨菇为冬春补缺蔬菜种类之一，球茎供食用，营养价值较高，每100克含蛋白质5.6克，脂肪0.2克，碳水化合物25.7克，淀粉24克，钙8毫克，磷260毫克，铁14毫克，粗纤维0.6克，热量530.9焦，素有“水中板栗”之称。茨菇还具有较好的药用价值，据《本草纲目》第33卷记载，茨菇对治疗妇科多种疾病和石淋有独特疗效。