麦乳精、菊花精等营养品大都选用奶粉、炼乳、奶油、鸡蛋粉、可可、维生素等原料精制而成。由于生产过程中经过了消毒灭菌的程序，因而是可以直接入口的食品，用水冲调是为了稀释后便于饮用，并不是为了加热冲熟。
　　如果用开水冲服，许多营养物质如维生素C等就会发生分解和变质，颜色可能会由艳变暗，味道也会有变化。这样就会使保健品的作用大打折扣。所以，大家在吃保健品尤其是冲饮的时候，只要用温水冲调好就可以了。