这题目问的本身就有问题!

火腿肠一类腌制品

为了防腐

商家一般都会加入一定量的防腐剂

如山梨酸钾/钠、硝酸盐

其中（亚）硝酸盐还有着色和发色的作用

能使产品的色泽看起来更有食欲

少量摄入（在允许摄入量范围内）

对机体不构成危害

然而

亚硝酸盐是公认的致癌物

所以对这类腌制品

还是要很好地控制摄入量

当然要记着：

均衡饮食、过犹不及

什么吃多了都不好！这种方便食品都含有一定量的防腐剂的，对健康可以说是不利，但倒是不至于造成什么样的伤害。建议还是少吃为佳，提倡饮食均衡！