只要在面盆洗净后，先用面粉在表面擦一遍，然后将面粉倒掉，加入新面粉即可使用而不粘。

和面前，先将面盆洗干净，然后放置小火上烘烤，使盆中水分全部蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆，即使有点面粉在盆上，只要轻轻一擦就可擦掉。