一般情况下，棕榈油饱和度较高但是经过冬化进行分离可得到饱和度较低的棕榈油。

棕榈油与普通食用油都是甘油三酯，只是构成甘油三酯的脂肪酸种类和饱和度不同而已。

棕榈油饱和度高适合做油炸等原料油, 由于含有反式脂肪酸不建议长期直接使用;

一般食用油为不饱和脂肪酸,对身体有很大的好处,主要是可以结合自由基,达到一定的抗氧化功能.

棕榈油饱和度高适合做油炸等原料油, 由于含有反式脂肪酸不建议长期直接使用;

一般食用油为不饱和脂肪酸,对身体有很大的好处,主要是可以结合自由基,达到一定的抗氧化功能.