水果烂的部分剔掉后不能再吃。有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。然而，研究微生物学的专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

一般情况下，如没变味，可以吃的

这个要看是什么水果

对于坏味的，如桃、梨不可实用

对于不坏味的，如苹果、香蕉，可以剜掉坏的部位再吃

                          味道还可能比原来好呢

坏的方式也有一定的影响：比如是因为腐烂坏掉的们就最好不要实用

                                               要是那种胎里带的疤痕坏，就可以食用，同样是剜去坏的部分

对于出现变坏的水果

有些在去除损坏或烂掉的部分后

可以食用

但并非所有的水果都可以

因为一些水果在变质之后

很快就波及整个果体

从而影响其食用价值

如水分较多的水果



当然

不建议吃烂掉了的水果

即使去除了糜烂部分