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慈菇怎么做吃?
答案列表
可以用慈菇和排骨一起熬制成鲜汤食用,也可以将鲜慈菇煮成水,放入蜂蜜调味做甜饮
可以用慈姑烧鸡吃,这是南方较多的一种吃法。
1.慈菇焖牛肉
主料:慈菇、牛肉
辅料:山楂、红枣、莲子、葱、姜
调料:盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆

烹制方法:
1、将牛肉切成块,加酱油腌制片刻,慈菇去皮,红枣、莲子泡发备用;
2、坐锅点火倒油,下牛肉、葱姜炒透焖20分钟,再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟,调味勾芡即可出锅,将菜胆炒一下围在边上即可。


2.菜品名称 慈菇烧肉
菜谱分类 微波炉菜
菜品分类 家常系列

主要材料 五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克
附助材料
调 料 - 精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克
加工过程 1.将猪五花肉切成块,放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块,淡菜用水泡发洗净。
2.将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内,注入清水(浸过肉块),加盖,用高段加热4分钟,取出撇去浮沫后,加盖,用中段加热6分钟。
3.取出器皿,将慈菇下入,加盖,用高中段加热8分钟,待慈菇熟透,取出,加精盐、味精调好口味即可食用。
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