除了用锅子稍稍烤一下外，通常日本料理或餐厅都制作专门的铁箱子,里面有点灯（60w)左右的灯泡,稍稍放在白炽的灯下密封烘烤一下,立刻拿出来用,这样效果不错且适合连续制作。