秋冬时节，大酒店的宴请桌上，大闸蟹已成常见佳肴。一席一盘清蒸大闸蟹，让宴请档次提升不少。然而细心的消费者也发现，“蟹菜”已同鹅肥肝一样，名列“贵族”，中低档饭店基本不上“蟹菜”。现在纸上礼品“蟹票”、“礼券”成为大闸蟹的主要销售模式。据介绍，大闸蟹礼券相当于提货卡，免去了送礼者大包小包折腾的麻烦，随时凭礼券兑换，免费配送，充分保持大闸蟹的新鲜，也避免吃不完浪费的情况。
1. 柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2.浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
3.梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
4.冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
5.羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
6.狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
7.螃蟹死了绝对不能吃；
8.吃螃蟹一定要煮熟；
9.对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
10.对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
- yuanlee回答:
- 2013-10-23 07:51
