牛奶不与果汁同饮 有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱喝，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化。

不建议牛奶加果汁

因为果汁中（尤其是鲜果汁）富含鞣酸、植酸、果胶酸等

这些物质与钙离子结合

会形成沉淀物

从而影响钙离子等矿物质元素的吸收～


至于市售的果味牛奶/酸奶

则是由于产品所添加的大多是果味香精或粉末

其中不含或含少量鞣酸等物质

所以不影响奶中钙离子的吸收;)



而市售果粒牛奶/酸奶

笔者认为

其果粒一般经过加工等程序

其中含的鞣酸等物质相对较少