冷藏（冷库、冰箱、冷藏方舱、冷藏车、冷藏集装箱），气调冷藏（气调库），真空快速冷却（真空预冷机），减压冷藏（减压冷藏库），辐照，冰温，臭氧，化学或生物保鲜剂，打蜡，真空包装，气调包装等。实际使用中，经常将一些保鲜技术整合，以求更好效果。