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食用醋是酸性物质，为何又称是碱性食物？
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食醋是一种混合物，不是单独的醋酸，所以不是酸性。

在营养学上，没有酸碱性食物的说法，所谓以消化后产生的酸碱性来区分酸碱性食物，在营养学上不被认可，甚至酸碱性体质都不被营养学认可。
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