食品伙伴网手机版―关注食品安全，探讨食品技术，中国食品行业专业网站

先将冻肉放在常温下慢慢解冻;烹调前,将冻肉用生姜汁浸10分钟左右(生姜汁以6~7片生姜浸在水中5分钟制成),这样即可使冻肉返鲜。