上海杏花楼集团功德林的素食在沪上十分有名。不久前，在功德林素菜新品鉴定会上，他们推出了近20道创新素菜，赢得业内人士的交口称赞。

其中素“烤羊肉串”，不但形似，而且口感也像“羊肉”的质地，有一丝一丝的咬劲儿。其实，那一串串的素“烤羊肉串”，是用菌菇类素食烹制出来的；又如素“灌汤虾球”、不但形态、色泽极像用虾茸揉成的球，红中带白，而且趁热一口咬下去，一股滚烫的鲜汁直奔口中，使人真的分不出是真是假；再如打开景德镇青花细瓷的瓷罐，一股浓郁的酒香扑鼻而来，只见罐中的黄酒浸泡着一块块“鸭肉”、“鸭腿”、“鸭膀”，黄里透白的鸭皮上细毫毛孔也历历在目，使得众多专食素者不敢下箸；一盘油炸“蟮背”，就连一些比较内行的人士，似乎也不敢肯定究竟是什么。原来，这也是将菌类沿边剪下后，加料油氽制作而成的。

哈哈  寺庙敢做这东西么，在爱自然吃韩国料理的时候看那里有很多仿荤素食，那家店的店主信基督，这些素食大多是大豆蛋白产品吧，建议你多查查这方面的研究进展。

这个应该是寺庙之类的地方有吧。