1、要把握好面团的干湿度，每一百斤面大概要加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出牛筋面机拿出来的时间的长短用水浸泡。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
使用牛筋面机生产牛筋面时，一定要懂技巧，这样才能生产出美味可口的食品。
- yuanlee回答:
- 2013-05-01 07:49
牛筋面机在制作牛筋面时面的调配：
