不知道你的杏仁加工方式是什么，你可以参考 《SB／T 10617—2011熟制杏核和杏仁 》 这个标准，其中有卫生标准的话 烘炒类产品应符合GB 19300的规定；油炸类产品应符合GB 16565的规定。