醋是发酵产品。

真正的苹果醋，是用苹果为原料，先发酵为酒，再发酵为醋。

楼上做的不是苹果醋，是有苹果味的米醋！也可以称之为米醋泡苹果！

先准备袋装米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切成薄片，放入广口瓶内，一层苹果一层蜂蜜(如果没有蜂蜜，也可以把冰糖碾碎代替)，然后密封置于阴凉处，一周后即可开封。开封开后倒入米醋，再置于阴凉处密封保存约一个月时间即可。 　　当然，也可以在苹果和蜜蜂放完后马上放入米醋，不过这样口感可能会差些，效果还是一样的。