新鲜葡萄，洗净晾干，加冰糖，密封放置发酵，30天既可饮用了。

现在，自酿葡萄酒已经成为葡萄酒爱好者的首选之事，全国各地都有大量的自酿群体，他们已经不再局限于用巨峰、玫瑰香等鲜食葡萄酿酒，而是在全国各地的酿酒葡萄种植区域，尽可能采购最好的赤霞珠、美乐、西拉等酿酒葡萄，采用传统的法国酿酒工艺自酿、自品、自娱、自乐。

累！并快乐着！

北京有个815葡萄酒公社，他们酿的酒，非常专业，非常好，得到了很多专业人员的肯定，《中国葡萄酒杂志》、《酒尚》等专业杂志都有他们活动的报道，中央7台近日播放的《淘金葡萄酒》中也有他们的身影。

如果你有机会，可以和他们探讨。