1.隔夜饭两碗，用微波炉加热3分钟：为了让米饭软化。

2.趁米饭加热的时间切一点胡萝卜丁跟大蒜丁：用大蒜而不用葱是为了增加饭的香味。

3.将加热好的米饭拌上油跟胡萝卜丁，然后继续加热5分钟：胡萝卜的脂溶性维生素只有在热油中才能分解出来（生吃胡萝卜其实很浪费！）

4.将加热好的饭打上俩鸡蛋：保持身材的MM或者老年人可以打一个。

5.将鸡蛋充分搅匀，继续加热5分钟：此时可以加调味料，因为调味料能溶解在蛋液中，蛋液有能包裹在米饭上，这样做出来的饭口味均匀。


6.拌上大蒜末跟少许辣椒酱：此时蛋液经过加热后已经凝固，需要用筷子搅拌将米饭打碎，而且搅拌时能带走大量的水蒸气时米饭口感加强！


7.加热分钟：微波炉里飘出大蒜的香味后就可以了。