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糯米藕怎么做?
答案列表

用料


莲藕 1节
糯米 1/2饭碗
红糖 3汤匙(45g)
桂花蜂蜜 2汤匙(30ml)
红枣 6粒

做法




  1. 糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。
  2. 莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,加蒂盖,用几根牙签固定封口。
  3. 将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。
  4. 糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜即成。


小贴士


  1. 糯米酿入莲藕内要填塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅一捅。
  2. 做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味。
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用,红枣洗净; 2、藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5厘米,留做盖子,将糯米填入藕内,加蒂盖,用牙签固定封口;



3、将塞好米的藕放入锅中,加红枣和糖,倒入清水(要没过藕),大火煮滚后改小火煮个30分钟,捞出晾凉;



4、将凉后的藕切片,摆放盘中,浇上蜂蜜就行了。



小贴士:



1、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃。



2、此道菜肴补血润肺,香糯适口。

参考资料:http://sh.163.com/05/1116/09/22LVVPQR00171DVB.html
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