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熬牛奶一般需要多长时间？
答案列表
牛奶变形是肯定的，熟化过程本身就是一种变性，但是，过度加热，蛋白也不好消化，
牛奶一般加热到50-70度就可以了，要是温度太高，加热时间太久，牛奶中的蛋白就变性了，营养就有损失。
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