不苦，很香的，有点类似大麦茶的味道

苦荞茶是四川凉山州西昌市的土特产产品，地处高寒地区，含有丰富的，芦丁成分，能压制糖料病，肥胖病，高血压的三高人群，此茶汤色金黄，口味麦香，纯天然不含添加剂，有点食物甘甜。 不是苦荞茶就是苦的哦。

苦荞茶绝对不苦，口感清香醇和、天然荞麦香味、类似咖啡麦香，为浅黄色，条粒状，耐冲泡，茶色黄绿清澈，纯属天然饮品！苦荞茶又称苦荞香茶，名字里有“苦”字，是因为它是由“苦荞麦”（相对于“甜荞麦”而言）制作而成，实际味道是不苦的，而是纯正的麦香味。

《中外名家话苦荞》
21世纪人类自己能种植的灵丹妙药

日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。

神仙的粮食

韩国人称苦荞为“神仙的粮食”，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。

东方神草

德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有“东方神草”美誉。

苦荞是“三降”

国际著名营养学专家齐国力教授认为：苦荞是“三降”，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不易得胃肠道癌症。

苦荞是药用植物

我国苦荞专家林汝法教授认为，苦荞是与何首乌、大黄等同属蓼科的药用植物。苦荞富含生物类黄酮等生物活性成分，能预防和减轻现代文明病和便秘等各种生活不良习惯病。

药食同源

《本草纲目》、《中药大辞典》、《备急千金要方》等专著，对苦荞的食用和药用价值均明确阐述，认为苦荞是“药食同源”的优良作物。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。