《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。其中第二十七条：关于食品添加剂通用名称的标示方式

　　应标示其在《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的通用名称。在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下三种形式之一标示：一是全部标示食品添加剂的具体名称；二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号)，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称；三是全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。

　　举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。



所以楼主说的情况下是必须标注添加剂的具体名称的。

必须的，比如酱油醋里的，不能写防腐剂，一般都写 苯甲酸钠。泡椒凤爪里不都写山梨酸钾吗。