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鱼肚怎么辨别真假？
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kira回答:
2008-02-03 14:34

从海口质量技术部门了解一些识别鱼肚的方法，供各位参考。
优质鱼肚的特征：(1)外形：板片大，厚成紧实，边缘刀口整齐，厚度均匀。(2)色泽：色淡黄、洁净，有光泽，半透明。

劣质鱼肚的特征：(1)外形：片小，板薄，边缘凹凸不平，刀口不整齐，薄厚不均。(2)色泽：色暗黄，无光泽，板面有紫黑血块或残孔。

参考文献：http://www.huaxia.com/sh/shbd/2005/00279899.html

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