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松花蛋苦味怎么去除？
答案列表
那时松花蛋碱化过了头
由于腌制松花蛋要用到碱，蛋黄越硬苦味越大，可以蒸一下，消除苦味。
可少放点醋，再加点姜末，味道就正常了。如果再放些辣椒油、葱花、味精、酱油等，就会更加可口。
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