详情： 理化性质：白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显着高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。 来源与制法： 淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760D2007）表A.3（可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单）第46为羟丙基二淀粉磷酸酯，功能为增稠剂。未限定最高用量，可按需添加。 　　FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 FAO/WHO；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。

羟丙基二淀粉磷酸酯就是一种食用变性淀粉，白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
CNS号 20.016，工艺要求：食用淀粉可通过下列方式进行酯化和醚化：
三氯氧磷，不超过0.1％，或三偏磷酸钠；环氧丙烷处理，不超过10％。
或伴同酸处理和/或漂白处理，再进行三氯氧磷处理，不超过0.1％，或三偏磷酸钠；环氧丙烷处理，不超过10％。
具体的技术参数指标要求：
羟丙基不超过7.0%；氯丙醇不超过1mg/kg残留的磷酸盐，以磷计
马铃薯或小麦为淀粉为原料的，不超过0.14%；
其它淀粉为原料的，不超过0.04%。
适用范围：根据GB 2760,可用于冰淇淋，最大添加量为0.3g/kg；果冻，2.5 g/kg；方便面、面条，0.2 g/kg；固体饮料，0.5 g/kg；果酱，1.0 g/kg。FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 FAO/WHO；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。