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怎样提高卤牛肉的出肉率
答案列表
runhuafood
回答:
2009-01-08 15:33
要提高出品率不能腌制,否则会失水过多,在炸胚的时候加盐,然后在烧制时,只能烧7成熟制浸泡2-3小可以了
奶酪
回答:
2007-08-17 06:42
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=104401
您可以参考下这个
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