不同的干鱼做法也不一样，我们这里干鲅鱼、偏口鱼、鳗鲡等一般是蒸着吃，也可以在微波炉烤着吃，也有用油炸着吃的。



干鲅鱼也可以和豆腐一起炖着吃。