饮料生产过程的消毒方式主要分成以下几种：
1、对罐和管道一般采用85度以上热水循环15分钟以上，不能循环的用85度以上的热水浸泡30分钟以上；
2、设备表面可用过氧乙酸喷淋消毒；
3、也可用CIO2浸泡消毒。
应该注意要定期对罐、管道和灌装机进行微生物评估，如果微生物有上升的趋势，需要增加消毒频次。