员工进行洗手消毒程序是食品生产所必须的,为保证后续生产的食品质量,但使用什么方式没有严格规定吧.
行业现在普遍用臭氧洗手机,臭氧消毒无残留无污染,经济实用.

个人认为只要能有效对手进行消毒就可以了，没有具体规定必须使用手消毒器，楼上所说的就很好啊，也是现在大部门食品企业都使用的

员工进行洗手消毒程序是食品生产所必须的，但是否使用“手消毒器”并不是强制性的，目前很多食品企业并没有使用手消毒器，而是使用消毒液（常用的为含氯消毒水，放置在不锈钢盆或塑料盆中，采用浸泡的方式即可），具体消毒程序一般为“自来水冲洗→洗手液清洗→自来水冲洗→50~100ppm氯水浸泡10~30S→自来水冲洗→烘干。我仅知道一种酒精手部消毒器，其优点是免水洗、便捷高效，但我个人觉得使用成本会比较高。