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如何长时间保存鲜虾呢?
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淡质虾米,可摊在太阳光下晾晒,待其干后,装入瓶内,保存起来;咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊置在阴凉处风干,再装进瓶中.无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放适量大蒜,以避免虫蛀.鲜虾放入冰箱前,用开水烫使其外壳变成红色,晾凉,然后放置冰箱冷冻室,可使虾的红色固定,鲜味长存.需要剥仁备用,可在虾仁中加适量清水,再入冰箱冻存,这样即使存放时间稍长一些,也不会影响虾的质.味.量,更不会出现难看的颜色.
1:先买来保鲜袋,最好是加厚的,大小根据自己的需求所定。2:把新买来的虾剪去虾须和头上的刺(以免扎破袋子失去保鲜),摆直放入袋子,需要套3个同样
的袋,用透明胶封好。3:直接放入冰箱,把冰箱条至最高档8到10个小时。这样既冷冻的好又保鲜,吃的时候拿出一袋用刀剜下来(根据自己的需求)用水泡一
下即可,也免去了泡一袋吃不了再动上就不新鲜的苦恼。
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