呵呵，没发现，别字好几个

超高级，楼上煎蛋用水，





通过实践，我认为：

1。油热----但在油热是下锅

2。手轻----要把蛋轻轻地下锅，使蛋磕开后程子自由落体入锅

3。手快---手要快速离开，不然就不仅仅是煎蛋了，-----还有煎五爪

4。蛋近----但要尽可能离油近一些入锅

俗话说“响边打蛋”嘛，意思就是说，水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键哦。

另外，鸡蛋一定要新鲜，否则是不可能不散的；

从冰箱里拿出来的鸡蛋，要先在室温下放一会儿才好；

鸡蛋打到水里就不要动它，中火，几分钟就OK了