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用什么锅煮豆汁好?
答案列表
熬煮豆汁须用砂锅,忌用铝锅、铁锅等金属质地的灶具,因为发酵的豆汁会腐蚀金属,金属离子进入豆汁儿之后会造成豆汁儿中的固体絮凝沉降,影响豆汁儿的口感,而且过量摄入铝离子会影响人体健康。
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