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炸酱面的酱是什么酱 ?
答案列表
我们那里是豆瓣酱,加点肉丝,葱姜蒜爆炒一下
配 料: 材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

材料

面 4人份;麻油 8ml

长葱 1根 ;韩国泡菜 200g

猪肉肉糜 300g ;生姜-切碎 15ml



鸡精 8ml ;水 600ml



甜蜜酱 90ml ;油 15ml

淀粉 30ml ;水 45ml



做法

1,长葱切碎

2,平底锅里倒入15ml油,强火炒 肉糜

3,将切碎的生姜,甜蜜酱90ml,鸡精8ml,水600ml倒入,强火煮3分钟

再加入切碎的长葱,定粉30ml溶于45ml冷水里,勾芡

4,面煮熟,把水滤掉,到入8ml的麻油拌开



最后把做好的炸酱和韩国泡菜淋在面上,完成.
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