白萝卜因为性属寒，所以觉得与热性菜一起煮相得益彰，冬天，喜欢清淡的朋友羊肉清炖白萝卜是很好的选择，红烧羊肉炖萝卜适合口味重的朋友。

夏天心浮气躁生的白萝卜切丝与海蜇凉拌方上盐味精和炒过的葱凉拌味道绝佳。

白萝卜炖牛腩，很香很好吃的啊。

做法：白萝卜一个，牛腩一斤左右，沙姜八角二钱，老姜四钱（其实我都是看着拿的，没有那么定得准，写当然就这样写了）。
     锅里少许油，然后把洗净的
牛腩、沙姜八角、老姜一起放入锅内炒啊炒，然后放一个半酒瓶盖的料酒，再炒，事先先炒牛腩的目的是为了除掉牛腩的膻味，炒到牛腩表面已变色，就可以倒入高
压锅内，用瓦煲当然最好了，但如果时间紧就用高压锅，牛腩不煮软是很难咬得动的，先把牛腩单独炖上二十分钟，然后把白萝卜放进高压锅里跟着牛腩一起再压十
分钟，就可以等着高压锅慢慢放气，最后放入调料、放几根香菜葱花，哇，那香味都可以串到别的单元去了。
 
白萝卜来炒牛肉，就是因为白萝卜有些苦味，而牛肉是很鲜甜的，我的做法是：牛肉切好薄片，用一点点小苏打、一小勺生粉、一小块老姜拍
碎，一起放入牛肉内腌十五分钟，把白萝卜先切片，还可以准备一些芹菜蒜苗，一起洗净切一寸长备用。锅里放油，把白萝卜、芹菜蒜苗一起下锅炒熟，放适量的盐
就可以先盛入盘内，再把锅洗净后又放油，把油烧得热热的后可以把火关最小，然后放牛肉入锅炒，经过小苏打腌过的牛肉不会那么容易就煮老，炒的过程中可以放
一酒瓶盖的料酒，放盐，牛肉快熟时就把刚炒好的白萝卜一起倒入锅内，跟着牛肉再炒一下，这时可以放些蚝油就行，不用放生抽了，因为白萝卜放酱油，颜色不好
看，味道也不好，最后放些鸡精就可以起锅了，不放鸡精都行，因为菜的味道确实已经很鲜了。

还有就是冬天经过霜打过的白萝卜是不苦的，相反的反而还很清甜，真的，这时候的

白萝卜我还喜欢切片打火锅吃，因为吃火锅易上火，白萝卜是清凉的，可以解火。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。并且有极高的药用价值。

生捣汁饮用可治食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳

捣汁漱口可治口腔溃疡

切碎蜜煎食用可治恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，咳嗽咳痰，泌尿系结石，排尿不畅

煮食可治便秘，预防感冒，美容

捣汁与姜汁同服可治咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音

生捣汁和酒热服可治鼻出血

与羊肉、鲫鱼同煮熟食可治咳血

白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用， 在服用参类滋补药时忌食，以免影响疗效。