茶叶中含有丰富的维生素P，每100克茶叶中达340毫克。维生

素P能维持微血管的正常功能，增强血管韧性,因而能防治血管硬

化和高血压症。茶叶中的咖啡碱也有强心解痉、扩张血管壁的作

用，故可用于治疗高血压性头痛等。茶叶中还含有大量的茶多酚

，这种物质具有多种药效作用，其中包括抑制动脉粥样硬化，减

少高血压和冠心病的发病率。



茶能抗癌、防止辐射损伤

　　茶的抗癌和防止辐射损伤作用,主要依赖于茶多酚。茶多酚又

称茶单宁，茶叶中的含量高达10～20%,而且绿茶中的含量高于红

茶。茶多酚能抑制引起突变的变异原，抑制癌细胞,这一点已由日

本和台湾的医学家在动物试验中得到了证实。据调查,在盛产绿茶

的地方，癌症的发病率都较低。茶多酚还能抗辐射损伤,有利于造

血功能的恢复，提高白细胞的总数。