不是的，有的违法者为了让虾仁的颜色好看，用红色染料给虾仁上色。



区别是否对虾仁进行了上色，可以用水泡的方法进行鉴别 。虾仁本身的红色比较淡，不会被浸泡出来。而染上的颜色在表面，用水浸泡几分钟后会使水变成浅红色。