提升免疫力也可防流感、禽流感
如何从天然食物中摄取具免疫力的食物
「如何防备流感及禽流感」，是目前最火红的话题，卫生署建议个人的防疫之道，除了要注意个人卫生、施打流感疫苗之外，加强免疫力的提升也有助预防流感及禽流感，多摄取天然食物中可以帮助人体提升免疫力的食物
提升免疫力的食物食物名称提升效用
猴头菇
  提高T细胞的免疫力，进而增强身体免疫力。

香 菇
  含干扰素诱导素，能促进干扰素的产生，增强人体抗病能力，并且菇多醣可依靠T淋巴细胞作用，来增强身体免疫功能。

黑木耳
  含多醣体，增加体内球蛋白组织，进而增加抗体。

白木耳
  白木耳可激发淋巴细胞转化、β细胞转化及T细胞的活性，进而增强人体免疫力，并可润肺止咳。

大 蒜
  蒜素与大蒜辣素有很好的杀菌和抑制作用。大蒜中的挥发油等有效成分，可激活巨噬细胞，加强免疫力。

洋 葱
  含植物杀菌素，能杀灭致病细菌。

葱
  所含的挥发性液体，有杀菌作用。

姜
  含姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，可排出病菌产生的毒素。

芦 笋
  能促进T淋巴细胞，转化增殖，是人体免疫功能的生物调节剂。

竹 笋
  具有抑制突变作用，并且含多醣体，可抵抗病毒，增强人体免疫力。

萝 卜
  含纤维木质素，可提高巨噬细胞吞噬细菌，进而增强免疫力。

胡萝卜
  含丰富胡萝卜素，在人体内可转换为维生素A，能保护上皮组织健康，增强人体抗病能力；并有助上呼吸道的保健。

黄豆芽
含干扰素诱生剂，能抗病毒感染，并可保护肺部。

蕃 茄
含蕃茄碱，有抑制细菌作用，并有消炎作用。

百 合
可提高淋巴腺细胞转化率和增加免疫功能。

苦 瓜
含蛋白脂类物质，可刺激免疫细胞，杀死体内的不正常细胞。

刀 豆
含多种球蛋白，可激活淋巴细胞转变为淋巴母细胞，进而增强免疫力。

荸 荠
含抗菌物质荸荠英，可抑制多种细菌。

地 瓜
含大量黏液蛋白，可增强免疫力，保持呼吸道的润滑。

大白菜
含大量维生素C，可提高白细胞吞噬作用，增强人体抵抗力。

菠 菜
菠菜根具抗菌作用。

茴 香
含茴香醚，有抗菌作用。

菜
含蒜素与硫化物，有杀菌作用。

海带、海藻
所含的多醣类物质，可增强人体免疫力。

紫 菜
有抑制突变作用，可预防人类对抗病毒。

梅 子
能提高淋巴细胞转化，增强抗病能力。

杏
能增强白细胞吞噬能力，进而抑制病毒。

木 瓜
含蛋白酶，对细菌有抑制作用。

甘 蔗
含多醣类物质，具免疫性，可抗病毒。

枇 杷
含多种纤维素、胡萝卜素，可调节人体免疫功能。

蔓越莓
含浓缩单宁酸，可防止细菌黏附於人体细胞上。

薏 仁
薏仁可增加人体免疫功能。

糙 米
具抗氧化剂能加强免疫细胞的功能。

优酪乳或优格
提高免疫力，达到预防疾病效果。

鹅 血
含高浓度的免疫球蛋白，可增强人体免疫功能，促进淋巴细胞的吞噬功能。

鸡 肉
鸡汤含有一些特殊物质，可保持呼吸道顺畅，抑制细菌和病毒，防治呼吸道疾病。

猪 蹄
含胶质蛋白，可增强身体抵抗力。

章 鱼
章鱼肉具有抗病毒作用。

羊 奶
特殊的天然抗生素，对防治肺部及呼吸道疾病有很好的功效。

茶 叶
茶叶可加强呼吸道系统的新陈代谢，热浓茶可预防呼吸道感染。