羊肉有温胃御寒的特性，每逢冬季都是人们餐桌上首选的佳品，羊肉可以助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂，可以增加人体热量，抵御寒冷；保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，软化血管，也能起到抗衰老的作用。

所以天冷的时候多吃点羊肉有极大的好处。当天气由寒转暖的时候人们就应该少些吃羊肉为佳，因为羊肉 “性热”，多吃很可能会上火，还会引起胃疼、大便干结、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、等症状。所以天气转暖以后要少吃些羊肉，吃羊肉时可以搭配一些萝卜一起吃，效果会理更好一些。